De flesta intresserar sig för genmodifierade livsmedel, men desto färre anser sig ha kunskap i frågan.
Frågan delar kunderna – bara en av tre svenskar är positivt inställda, visar en undersökning som Novus utfört på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm.
- Frågar man om bioteknik är farlig så säger folk att den är det. Frågar man om vi har nytta av den så vet de inte, säger Carl-Johan Lagerkvist, professor i företagsekonomi vid Sveriges lantbruksuniversitet, som forskar om hur konsumenter förhåller sig till bioteknik i livsmedelsproduktionen.
"Inte behövt tänka på det"
Framför allt tror många kunder att maten de köper är genmodifierad. De stora livsmedelskedjorna i Sverige säljer inte genmodifierade produkter över huvud taget – ändå tror sju av tio att de finns på hyllorna.
- I och med att det inte har funnits GMO i Sverige så har konsumenter aldrig exponerats för det. De har inte behövt hålla koll på den aspekten, säger Carl-Johan Lagerkvist, som tror att okunniga kunder bildar sig förutfattade meningar.
- Det är ett intressant resultat som visar på att vi måste bli mycket bättre med att informera konsumenterna. Handeln måste bli tydligare i informationen om vilken typ av mat som finns i butikerna.
Strikt reglering
Inga svenska tillverkare använder genmodifierade råvaror, fann Livsmedelsverket i en granskning 2016. Några USA-tillverkade soja- och majsprodukter visade sig dock innehålla andelar av EU-godkänt GMO.
EU har stränga regler – genmodifierade produkter måste bevisas vara lika säkra som icke-modifierade. Och om minst 0,9 procent av innehållet är genmodifierat så måste det märkas ut.
Även om det är helt säkert att äta.
- Utgångspunkten som handeln har är att man inte ska prata om risker som inte finns, säger Carl-Johan Lagerkvist, och pekar på att man i Tyskland till exempel märker ut GMO-fri mjölk.
Reagerar på ord
Studier vid SLU har visat att kunder blir mer osäkra på sitt inköp om beskrivningen av en produkt innefattar ordet bioteknik, berättar han.
Andra studier visar att konsumenter påverkas av hur tidigare led i livsmedelskedjan förhåller sig till saken.
- Beroende på vilken effekt man vill uppnå måste man vara transparent mot konsumenter och förklara vad det handlar om.
Fakta: Svensk attityd till GMO
Rapporten "Svenskarnas attityder kring GMO och genteknik" baseras på en undersökning som Novus gjort på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm.
1074 personer deltog i den webbaserade undersökningen mellan 2 och 13 november 2017.
Fråga: ”Under de senaste åren har genteknik och förändring av livsmedel med hjälp av genteknik diskuterats, så kallad GMO. Är du intresserad av frågan? Anser du dig ha kunskap i frågan?”
Intresserad av frågan:
Ja 65 procent
Nej 21
Vet ej/ingen uppfattning 14
Kunskap i frågan:
Ja 30 procent
Nej 62
Vet ej/ingen uppfattning 8
”I den allmänna debatten talas det ofta om genmodifierade produkter (GMO-produkter). Tror du att det finns några sådana i din butik?”
Nej 7 procent
Vet ej/ingen uppfattning 24
Ja 69
Fakta: Genmodifierade livsmedel
GMO, som betyder genmodifierade organismer, används för att ändra generna i växter och förändra dess egenskaper.
Grödorna som genmodifieras mest i världen är majs, soja, raps och bomull.
Till exempel kan man tillföra gener från en jordbakterie till en planta för att insekter inte ska angripa den, vilket gör att lantbrukare inte behöver bespruta dem med bekämpningsmedel.
Man kan också tillföra potatisar en immunitet mot brunröta, som också vanligtvis bekämpas genom besprutning.
I andra fall ändrar man näringsvärden och tillför till exempel vitaminer.
EU:s organ för livsmedelssäkerhet, Efsa, kontrollerar genmodifierade livsmedel innan de tillåts inom unionen. I Sverige kontrollerar Jordbruksverket sedan om godkänd GMO kan ha några miljöförstörande effekter.
Runt hundra produkter med GMO har godkänts av EU. Bara ett litet antal av dem finns på den svenska marknaden.
Källa: Livsmedelsverket
