”Någon gång nästa höst ser ett nytt bryggeri dagens ljus i Laholm. Svenssons bryggeri ska då ha etablerat sig på Mellby industriområde alldeles intill E 6.”
Så skrev Hallandsposten den 7 november 1998. Då hade Fastighetsbolaget Svensson i Laholm AB fått politikernas välsignelse att köpa mark.
Men så lätt gick det inte. Fortfarande har det, såvitt känt, inte bryggts en droppe bärs på fastigheten.
Bryggmästaren Sven-Olle Svensson kom på kant med kommunen om en naturgasanslutning och bygget blev försenat.
Till slut gick bygglovet ut, och han tvingades 2004 söka ett nytt.
Även det nya lovet har sedan länge passerat sitt ursprungliga bäst före-datum. Men kommunen har förlängt lovet gång på gång.
– Skulle vi neka en förlängning kan han inte fortsätta att bygga. Det vill vi ju inte, sade dåvarande bygglovshandläggaren Mikael Lennung 2011.
Under tiden har Sven-Olle Svensson tålmodigt fogat sten till sten på sitt bryggeribygge.
Han har byggt det mesta själv. Block för block, gruslass efter gruslass.
– Ett terapiarbete, sade han till tidningen 2010.
Ett flertal gånger har Svensson förklarat att allt snart är klart. Bland annat skulle det första ölet börja bryggas under 2008, 2011 och 2013.
Nu, när vi skriver 2015, syns det emellertid på allvar att ölbryggeriet ter sig tämligen färdigt. Och häromdagen lämnade Sven-Olle Svensson in en ansökan om ”registrering/godkännande av livsmedelsanläggning”, som blanketten heter.
Av ansökan framgår att det handlar om en industriell tillverkning av mellan 100 och 1 000 ton öl.
Några tidslöften ställer Sven-Olle Svensson inte ut den här gången.
–Jag har inga kommentarer, säger han artigt när HP ringer upp.
Anledningen till det är enligt Svensson att han tycker sig ha blivit ”bränd” av att tala med journalister.
– Allt står på hemsidan, säger Sven-Olle Svensson.
På den sajt som Svensson hänvisar till förkunnas att det nya bryggeriet ska heta Schultz Brewery och att där framför allt ska tillverkas fem olika sorters bira.
Det handlar om allt från vanlig lager (pilsner) till olika sorters pale ale och weissbier. I framtiden finns det även planer på att börja brygga cider och specialöl.
Dryckerna ska enligt hemsidan kunna tappas på en mängd olika sorters flaskor och burkar.
Företaget söker också personal. ”Anställningarna kommer att bemannas med början 2015”, skriver Schultz.
Under rubriken produktionsstart står det:
”Provbryggningar startar under våren 2015. Lansering beräknas ske en kort tid därefter.”
