Det sydhalländska lantbruksföretaget levererade 15 nötkreatur till ett småländskt slakteri 22 december förra året.
Vid besiktningen före slakten såg Livsmedelsverkets officiella veterinär att alla 15 djuren var ”kraftigt gödselförorenade med äldre intorkade gödselpansar under bröstet och buken samt på lårens utsidor och på armbågar”.
Brister i djurhållningen
Smutsiga djur är en risk ur livsmedelssäkerhetssynpunkt och smutsen kan utsätta djuren för lidande, men det anses också vara ett tecken på generella brister i djurhållningen.
Så ingrott skitiga kan djuren inte bli i transporten, utan problemet måste enligt veterinären ha uppkommit hos primärproducenten, det vill säga på gården.
”Gödselpansar är tjocka intorkade kakor av gödsel som sitter fast i pälsen. Föroreningar av detta slag byggs upp över en längre tid”, skriver veterinären i ett meddelande till Länsstyrelsen i Halland.
Krav på åtgärder
Länsstyrelsen ansvarar för djurskyddstillsynen. Livsmedelsverket vill nu att myndigheten vidtar åtgärder hos djurägaren.
Under 2019 gjordes 165 anmälningar om smutsiga djur på svenska slakterier, nästan en anmälan varannan dag, enligt FoodMonitor, en nättidning för livsmedelsbranschen.
LÄS MER:Bonde lät unga kvigor gå med vuxen tjur
LÄS MER:Gödselpansar hos Hyltetjurar