Han driver Kafé Brooktorpsgården i centrala Halmstad som har kommit med i förteckningen över Sveriges bästa kaféer 2014.
– Jag har egentligen ingen aning om varför vi har kommit med, men de har ju varit ute och testat 350 fik och tar med de bästa, säger Anders.
Varför den fikaglada juryn fastnade för Brooktorpsgården kommer fram i motiveringen, där det bland annat står:
”I ett av stans äldsta hus finns numera bra fika. Den charmiga gården från 1600-talet har lågt i tak och innergård med kullersten. Den dunkla miljön andas gammelsverige, men vintertid är det bara skönt att krypa in bland ohyvlade träväggar och grova takbjälkar.”
– Fördelarna med våra lokaler är den fantastiska miljön med massa historia i väggarna. Nackdelarna är att det är ganska opraktiskt och svårarbetat med litet kök och servering på två våningar.
Trots de speciella lokalerna erbjuds på Brooktorpsgården en uppdaterad meny.
– Det är ett ganska modernt kafé i gammal miljö, säger Anders.
Mer nyfiken: www.facebook.com/KafeBrooktorp
