Blek favoritgrönsak får ny glöd med vitlök och parmesan

Man har ju sina favoriter i grönsaksvärlden. Potatis kan jag inte vara utan. Inte färska rödbetor heller. Och den dag det saknas avokado i kylen är det illa…Tomaterna får smak i ugnen, sallad struntar jag i, vintertid blir det babyspenat som jag använder både rå och tillagad.
Sen har vi blomkålen. Den har jag sedan länge haft ett av-och-på-förhållande med.