I år har en ovanligt smittsam och aggressiv variant av fågelinfluensan drabbat Sverige och Europa. Efter flera utbrott hos äggproducenter berättar branschorganisationen Svenska Ägg att över två miljoner höns har fått avlivas runt om i Sverige i år.
Även om inte någon av Västkustäggs leverantörer drabbats påverkas de också av äggbristen i landet.
– Eftersom fågelinfluensan drabbat uppfödare som fått avliva unghöns som skulle ut till gårdar så står några av våra bönder med färre värphöns än vanligt i dag.
– Sedan får vi större och fler beställningar när våra konkurrenter inte har ägg och det gör att även våra ägg tar slut, berättar Västkustäggs vd Oscar Olsson.
”Brukar ha två miljoner ägg – i dag 80 000”
Och med påsken på ingång är trycket extra hårt på att få ut så mycket ägg som möjligt till kunderna.
– Normalt har vi två miljoner ägg på vårt lager som är på väg ut, i dag har vi ungefär 80 000. Det är alltså ungefär fem procent av vårt normallager.
Även hos de flesta producenter gapar lagret tomt och Västkustägg jobbar extra för att få in de ägg som värps.
– Vanligtvis hämtar vi ägg 2-4 gånger i veckan på en gård men nu ligger våra lastbilar ute och kör extra. Nu kan de nästan vara ute två gånger om dagen för att vi ska kunna få in allt, hinna packa och få ut dem innan helgen..
Ingen risk för att det blir tomt i butikerna
Finns det då risk att man kan stå utan ägg på självaste påskafton? Inte enligt Oscar Olsson.
– Det kan nog märkas att det är färre ägg på hyllorna, men jag tror inte någon butik kommer ha helt tomt.
Hos Svenska Ägg tror man att äggbristen kan fortsätta bli värre med tanke på bristen på nya höns. Men Västkustägg tror inte att man kommer få några leveransbekymmer senare heller.
– Vi får dra ner leveranserna lite, men vi ser inga några större problem med tanke på hur många olika producenter vi har och den riskspridning det innebär, säger Oscar Olsson och fortsätter:
– Men det tar nästan ett halvår från att en höna är nyfödd tills att den är i full produktion – så det lär dröja till vintern innan vi kommer vara i fas med äggproduktionen igen i Sverige, säger Oscar Olsson.
