Indisk restaurang slår upp portarna i city

Om allt går som planerat premiäröppnar den nya restaurangen Indian Zayka nästa vecka. Den kryddstarka restaurangen har tagit över lokalen på Köpmansgatan där hamburgerrestaurangen Mr Vinc’k tidigare låg.

ANNONS
LocationHalmstad||

Papper är uppsatt för fönsterna till restauranglokalen, bakom pågår förberedelserna med att färdigställa det senaste tillskottet i Halmstads stadskärna. Det är Sukhjeet Singh som ska driva restaurangen Indian Zayka.

– Om det är klart öppnar vi nästa vecka, måndag eller onsdag tänker vi, säger han.

Restaurangen kommer hålla öppet både på kvällstid och på lunchtid då det kommer serveras dagens.

Inte orolig för konkurrens

Sukhjeet Singh har rötter från norra Indien och har jobbat som kock och lagat indisk mat i 20 år. De senaste åtta åren har han jobbat på Halmstads andra indiska restaurang som ligger knappt 200 meter bort, Indian Kitchen. Han oroar sig dock inte över konkurrensen.

ANNONS

– Vi kommer inte ha riktigt samma mat, det kommer nog inte vara ett problem. Vi är annorlunda, säger Sukhjeet Singh.

”Hoppas att det blir bra”

Coronapandemin och skärpta restriktioner har gjort det svårt för stadens krögare. Det är ett orosmoln även för Indian Zayka men Sukhjeet Singh är optimistisk.

– Vi hoppas att det blir bra och att det snart går över. Men man tänker mycket på vad som kommer att hända, säger han.

I restauranglokalen låg tidigare hamburgerrestaurangen Mr Vinc’k men bolaget bakom gick nyligen i konkurs. Samma bolag drev också cocktailbaren Lounge på Klammerdammsgatan som också blivit såld. Enligt Salih Kabasi, som drev bolaget Vinc. K Burger Family, är även baren såld till någon som har ambitionen att fortsätta driva den som en cocktailbar. Dock kommer den fortsätta vara stängd tills dess att pandemin lättat och förutsättningarna förändrats.

LÄS MER:Bolaget bakom Mr Vinc’k försätts i konkurs

LÄS MER:Hamburgerrestaurang i centrum hotas av konkurs

ANNONS