Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

1/4

Test: Mjölkchoklad i ”många nyanser av brunt”

Nio sorter av mjölkchoklad med varierande halt av kakao serverades till konsumentpanelen, som efter gediget testande utsåg två vinnare som var eleganta i smaken. Högre kakaohalt gick inte alltid hem.

På testbordet serverades denna gång mjölkchoklad, bruten i mindre bitar och anonymt serverad, numrerad precis som vanligt på våra tester. Detta test genomfördes i höstas innan Folkhälsomyndigheten skärpte sina allmänna råd.

– Så många nyanser av brunt, sammanfattade Anna Bondesson i panelen.

Konsumentpanelen uppmanades att inte tjuvkika på den sida som vi hade vänt nedåt, eftersom det finns både varumärken och andra symboler i chokladen.

”Smakade verkligen mmmm”

När protokollen samlats in kunde Anna Bondesson inte hålla sig och vände på de två som hon känt igen på smaken, Fazer och Marabou.

– Marabou smakade verkligen ”mmmm” och båda blev till och med godare efter att man sett loggorna, sa hon.

Mjölkchokladen från Marabou fick dock se sig slagen av ett par andra chokladkakor. De flesta tyckte att den smakade för sött i jämförelse. Och flera i panelen pratade efteråt om att de letade efter andra toner i smaken.

Karl Fazer Milk chocolate, med ett kilopris på cirka 125 kronor, hamnade i topp tillsammans med Chocolates from heaven Milk organic Belgian chocolate, med ett kilopris på cirka 330 kronor. Båda fick fyra fyrar i betyg.

Båda var eleganta i sin smak, enligt omdömena. Fazers med ett djup i chokladsmaken och i Chocolates from heaven hittade stora delar av panelen en smaklig ton av någon citrusfrukt.

Högre kakaohalt höjde inte alla betyg

Marabou mjölkchoklad kom snäppet efter med tre fyrar i betyg tillsammans med Anthon Berg Milk på delad andraplats. Den senare har 44 procents kakaohalt, jämfört med flertalet övriga testade sorter som ligger på runt 30 procent.

Ytterligare två avvek på samma sätt. Hög kakaohalt har också Lindt Excellence Milk chocolate med 65 procents kakaohalt och den fick godkänt i betyg eller två fyrar, medan Blanxart Chocolate con leche ecológico organic milk chocolate med 42 procents kakaohalt fick underkänt, en fyr.

Den senare var testets dyraste choklad, med ett kilopris på cirka 440 kronor och fick dela bottenplaceringen med testet billigaste choklad, Dazzley Milk chocolate classic med ett kilopris på cirka 60 kronor.

Ida Hübinette-Uppström gav Dazzley en överkryssad fyr i sitt protokoll och skrev: ”Konstgjord smak, inte god, alldeles för söt.”

Fakta: Testet och det nya coronaviruset

För att följa Folkhälsomyndighetens rekommendationer som gällde vid testtillfället gjorde vi så här när vi genomförde testet:

Panelen var reducerad till tio personer. Varje deltagare släpptes in en och en i huset. Alla fick möjlighet att tvätta händerna före testet. Panelmedlemmarna slussades sedan, fortfarande en och en, in i testrummet. Där placerades de i olika bänkrader, med minst en och en halv meter mellan varje plats. Alla satt kvar på sina platser under hela testet.

Handsprit och gummihandskar fanns tillgängligt.

När testet var slut gick panelmedlemmarna ut igen, en och en med väl tilltaget mellanrum.

Testet genomfördes den 22 oktober, 2020.

Fakta: Detta betyder betygen

5 fyrar=lysande

4 fyrar=utmärkt

3 fyrar=bra

2 fyrar=godkänt

1 fyr=underkänt

Överkryssad fyr=uselt

Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Karl Fazer Milk chocolate




Pris/pris per kg: 17,95 kr (145 g)/123,79 kr
Inköpsställe: Stora Coop
Kakaohalt: Minst 30%
Plus: Elegant! Djup chokladsmak. Smakrik och god eftersmak. Lagom kakaohalt för en mjölkchoklad.
Minus: Kanske lite för tjock.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Chocolates from heaven Milk organic Belgian chocolate (EU-eko, Fairtrade)




Pris/pris per kg: 32,95 kr (100 g)/329,50 kr
Inköpsställe: Ica Maxi
Kakaohalt: Minst 37%
Plus: Elegant! Frisk smak. Apelsintoner. Smälter fint i munnen.
Minus: Doftar inte mycket.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Anthon Berg Milk




Pris/pris per kg: 24,95 kr (80 g)/311,87 kr
Inköpsställe: Stora Coop
Kakaohalt: Minst 44%
Plus: Smakrik. God kakaosmak. Bra konsistens som harmoniskt går över till krämighet.
Minus: Doftade mer av mörk choklad. Inte så stark doft.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Marabou mjölkchoklad (cocoa life-certifierad)




Pris/pris per kg: 12,50 kr (100 g)/125 kr
Inköpsställe: Ica Maxi
Kakaohalt: Minst 30%
Plus: Krämig. Smälter på ett bra sätt i munnen. Typisk och trevlig doft av mjölkchoklad.
Minus: På gränsen till för söt. Lite kladdig.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Fairglobe Bioorganic milk chocolate (EU-eko, Fairtrade)




Pris/pris per kg: 19,90 kr (100 g)/190 k
Inköpsställe: Lidl
Kakaohalt: Minst 32%
Plus: God eftersmak. Perfekt tjocklek.
Minus: Det söta tar över. Lite hård. Svag doft.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

I love eco Ekologisk mjölkchoklad (EU-eko, Fairtrade)




Pris/pris per kg: 22,95 kr (100 g)/229,50 kr
Inköpsställe: Ica Maxi
Kakaohalt: Minst 32%
Plus: Lite kryddig smak. Doftar gott.
Minus: För lite kakaosmak. Mjuk konsistens, inget ”knäck”. Känns fet i munnen, söt.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Lindt Excellence Milk chocolate




Pris/pris per kg: 25,50 kr (80 g)/318,75 kr
Inköpsställe: Ica Maxi
Kakaohalt: Minst 65%
Plus: Bra balans i smakerna. Mustig kakaodoft.
Minus: För lite sötma. Smakar som mörk choklad (tyckte flera var negativt). Mjukare, kanske för att den är tunn?
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Blanxart Chocolate con leche ecológico organic milk chocolate (EU-eko)


Pris/pris per kg: 54,95 kr (125 g)/439,60 kr
Inköpsställe: Ica Maxi
Kakaohalt: Minst 42%
Plus: Bra att tugga på.
Minus: Sockerkristallerna som är väldigt påtagliga förstör. Känns fet som ischoklad. Smakar lite ”adventskalender”. Doftar lite dammigt.
Bild: Anna von Brömssen
Bild: Anna von Brömssen

Dazzley Milk chocolate classic (UTZ-certifierad)


Pris/pris per kg: 5,90 kr (100 g)/59 kr
Inköpsställe: Willys.se
Kakaohalt: Minst 31% Plus: Lagom tjock.
Minus: Smakar inte kakao. Konstig bismak. Lite för söt. Grynig.

Fakta: Så gjordes testet

Chokladbitarna serverades så att eventuellt fabrikat eller annan märkning inte syntes. De serverades numrerade från ett till nio. Ena halvan av panelen började med de låga numren och den andra halvan med de höga numren.

Under testet serverades endast bordsvatten.

Priserna är från vecka 8, 2021.

Chokladen kan finnas i andra butiker till andra priser.

Kommentarerna är hämtade ur panelens protokoll.

Konsumentpanelen: Anna Bondesson, Ann Börjesson, Sofia Eliasson, Birgitta Franzén, Ida Hübinette-Uppström, Fredrik Jansson, Henrik Jorendal Theo Sätradahl, Ing-Marie Trygg och Natascha Wikblad.