Många skolor väljer att i skolmatsalarna servera vegetarisk kost en dag i veckan eller ha veckor där det serveras väldigt lite kött. Som förälder ser jag det här som helt förkastligt! Barnen äter inget, eller bara något knäckebröd dessa dagar. De äldre ungdomarna går och köper skräpmat utefter ekonomisk förmåga. Det resulterar i att eleverna, som är i växande ålder, inte får i sig tillräckligt med näring och därmed inte orkar prestera i skolan.
För en del elever är skolmaten det enda lagade målet mat de får under dagen. De har inte ”lyxen” att få en fullvärdig middag serverad på kvällen. Problemet med köttkonsumtionen är som jag ser på saken, att barnen (och ofta även vuxna) inte lärt sig vad en normal köttkonsumtion är, utan när det serveras till exempel köttbullar vill man äta tjugo i stället för fem. Lär barnen tidigt att äta potatis, pasta, ris och grönsaker till köttet, så får vi mätta barn och en köttkonsumtion på en normal nivå.
För övrigt kan man ställa sig frågan kring jämlikheten vad gäller skolmaten. Vegetarianer kan alla dagar i veckan äta vegetariskt, medan de elever som äter blandkost vissa dagar ”tvingas” äta vegetariskt. Detta samtidigt som de svenska bönderna har svårt att bli av med köttet, efter sommarens torka.
Föräldern