Centerpartiets utspel i fredags om att man vill satsa 100 miljoner kronor på att höja matkvaliteten i landets offentliga kök får Henrik Oretorp (C), kommunråd tillika prisad skolmatspolitiker, att jubla.
– Ett riktigt, riktigt bra besked. Att förbättra maten i Halmstad är en fråga som jag har jobbat med under hela mandatperioden, från inköp till måltidsupplevelsen, och något jag tycker är oerhört viktigt.
Oretorp anser att Halmstad redan kommit långt. I dag lagas över 90 procent av maten från grunden med ambition att maten också ska lagas så nära kunden som möjligt.
Övriga ambitioner lokalt är en ökad andel ekologiska produkter och mer närodlade råvaror samt bättre måltidsupplevelser.
– Vi kan bli ännu bättre och denna satsning, när den blir verklighet, kommer att ge oss incitament att lägga ännu mer tid och energi på maten till våra barn och gamla.
