Inga brister konstaterade hos charkföretag efter smittlarm

Livsmedelsverket fann inga brister vid en kontroll hos Eldsberga chark, som återkallat ett parti rökt kött sedan en familj drabbats av botulism.

ANNONS
|

Som HP tidigare berättat återkallades partiet av försiktighetsskäl tidigare i december. Fyra fall av botulism, en ovanlig men allvarlig form av matförgiftning, hade då konstaterats i Göteborg och köttet befarades vara smittkällan.

Före jul genomförde Livsmedelsverket en kontroll hos Eldsberga chark där tillverkningsprocessen för den aktuella produkten granskades av inspektörerna, som inte fann några brister i rutinerna.

”Vid kontrollen har inga avvikelser från lagstiftningen påvisats. Ärendet kommer därför att avslutas”, står det i kontrollrapporten.

Enligt Livsmedelsverket är smittkällan dock fortfarande oklar.

Västra Götalandsregionen har meddelat att de fyra drabbade personerna var på bättringsvägen och att de var utskrivna från sjukhuset.

ANNONS
ANNONS