SkolLunch. Åsikterna går i sär om vad som ska serveras skolmatsalen.
SkolLunch. Åsikterna går i sär om vad som ska serveras skolmatsalen.

Laholm borde införa en helt vegetarisk matsedel

Det här är en insändare. Det är skribenten som står för åsikterna som förs fram i insändaren.

ANNONS
|

Skolmat. Hösten är här och vi har lämnat en sommar med extremvärme bakom oss, en del kanske avfärdar det väder som varit med tillfälligheter och naturens nyckfullhet. Nu är det ju precis tvärtom, allt pekar på att varma somrar är något vi kommer att få leva med framöver. En av konsekvenserna kring hur vi som art behandlar den planet vi har till låns.

Vad orsakar dessa förändrade vädermönster? Ja, utsläpp av växthusgaser tillskrivs en enorm del av skulden för de problem vi ser. 14 procent av alla utsläpp av växthusgaser är orsakade av djurindustrin, vilket är lika mycket som alla resor människan företar sig med flyg, bil, båt och tåg.

ANNONS

Detta är siffror som presenterades redan 2014, det här är inget nytt, inte heller är det nyheter för Laholms kommun som alltså väljer att bortse från de direkta miljökonsekvenser som djuruppfödning innebär.

Hur bortser man då från detta? Jo, kommunen tar bort den enda riktigt miljöbesparande åtgärden i skolmatsbespisningen där elever en dag i veckan serveras vegetarisk kost och i stället, för att stötta lokala bönder, serverar nötkött.

Syftet kan tyckas ädelt men kommer en sådan insats att stävja den verksamhet som till så stor del ligger bakom de miljöproblem vi ser i dag? Svaret är givetvis nej, det som sker är att man ger en verksamhet konstgjord andning så att den kan fortsätta med sin negativa klimatpåverkan.

Att stödja lantbrukare är givetvis rimligt, att köpa svenskt närproducerat är fantastiskt bra för miljön, men djuruppfödning och lantbruk är inte synonymer. Det är möjligt att odla grönsaker utan djur.

Laholm för ett bakåtsträvande och olämpligt resonemang sett i ett längre perspektiv för kommande generationer.

Laholm borde göra helt om och införa en helt vegetarisk matsedel, något som utreds i kommuner på andra håll i landet, fortfarande med möjlighet att främja de lokala jordbruken genom att stödja en omställning till växtbaserad produktion, för miljön och de elever som Laholms kommun har utbildningsansvaret för.

ANNONS

Johan

djurrättsaktivist och vegan

ANNONS